Beneficios del perejil

Son muchas las hierbas que participan en nuestra alimentación diaria. El perejil es una de ellas y probablemente sea la más importante, pues aporta una enorme cantidad de beneficios a nuestro cuerpo.

El perejil tiene más de 2000 años y forman parte de la vida de las personas que habitan en el mediterráneo y ha llegado a esparcirse por cada lugar del mundo. Los beneficios del perejil han sido probados por científicos, que recomiendan consumirlo de manera regular.

Cuando se consume una cantidad pequeña de perejil se aporta muchas vitaminas al cuerpo llegando a cubrir el 2% de las necesidades diarias de calcio de tu cuerpo, ácido fólico, hierro. También se cubre el 12% de la porción necesaria de vitamina A, el 16% de vitamina C y sorprendentemente un 150% de vitamina K.

¿Cuáles son los beneficios del perejil para el organismo?

• El consumo frecuente de perejil ayuda a mejorar la nutrición pues la cantidad de vitamina K que existe en él ayuda a tener una mejor salud en los huesos
• La riqueza de vitamina C ayuda a tener mejores defensas y un mejor sistema inmune
• El perejil contiene mucho betacaroteno, un antioxidante que combate los efectos del envejecimiento y los radicales libres
• Consumir perejil y alimentos ricos en mirecetina reduce en un 26% las posibilidades de padecer diabetes tipo 2
• Debido a su enorme concentración de hierro es recomendado para pacientes con anemia pues ayuda a combatir la fatiga
• Integrar perejil diariamente a tus comidas te ayuda a aliviar los dolores en las articulaciones porque también tiene propiedades que ayudan a desinflamar
• Alivia los dolores menstruales

El perejil se puede consumir de muchas formas pues es fácil de integrar. Se puede consumir crudo y natural, en ensaladas o comidas frescas, y en jugo agregando apio, zanahoria y pepino (funciona como un excelente diurético). Se puede preparar un té de raíces perejil para combatir los cálculos renales.

Para obtener mayores efectos diuréticos se recomienda consumir jugo y té un par de veces al día por 2 o 3 semanas.

¿Cómo se comporta el perejil ante enfermedades?

• Estudios aseguran que los compuestos que posee el perejil inhibe el crecimiento de tumores cancerígenos. Lo combate de varias maneras pues actúa como un antioxidante que elimina los radicales libres antes de que puedan llegar a afectar las células. De ese modo, protege el ADN de lo que puede provocar cáncer y evita la proliferación de células que lo desencadena.
• El perejil tiene efectos diuréticos que sirven para eliminar infecciones de orina y para la prevención y destrucción de cálculos renales
• Ayuda a combatir la retención de líquidos en el cuerpo
• Por su alta concentración de potasio actúa como un excelente hipotensor
• Combate los males digestivos y funciona como laxante